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【 ビスコッティ 】
相当固いのでそのまま食べるのは難しく、飲み物に浸してから柔らかくし食べるトスカーナ地方の焼き菓子です。完璧に乾燥するまでオーブンでしっかりと焼き上げた、固焼きのビスケットです。
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